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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 13:45

En effet je désire rendre hommage à toutes ces personnes qui sans cesse nettoient la ravine Bras secs et font de très belles décorations avec le bois de goyaviers, on ne dit pas assez lorsque s'est bien , donc je tiens à leur faire un petit coucou  de félicitation , bravo continuez ainsi d'embellir , surtout avec le bois de goyaviers....

 


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 Voici un très belle exemple de jardinière....

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Ce quartier de Sainte-Marie ,est un petit coin charmant.....

Avec un petit cours d'eau  que l'on longe tout le long de ce circuit , maintenant s'est très agréable  car  cette ravine Bras Sec , s'est son nom est entretenue par les emplois verts et je dois dire qu'ils font un bon boulot car maintenant cette endroit est devenue propre , pouvu que cela dure .....

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Maintenant on peut apercevoir les chutes d'eaux...

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Voici quelques habitations de la Ravine Bras Secs.....

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On peut apercevoir la gorge de la ravine

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Voici également le genre de cases que l'on peut encore trouver......

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Mais il y a aussi ce genre de case là..........Mais s'est plutôt rare

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Nous avons une superbe vue de la prison de DOMINJO

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Très belle vue sur la ville de ST Denis...

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Il y a aussi un peu de culture dans ce petit coin de l'île

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Les  jardins des particuliers sont souvent très jolies également et très joliment fleuris

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Je reviendrai , mettre d'autres photos au fil de l'évolution de ce quartier....

Un petit retour 15 jours après ....

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 14:58

Comme disent les Canadiens , je suis tombée en Amour pour le Vacoa , s'est incroyable tout ce que l'on peut faire avec cette arbre......... 

 

Tout est bon dans le Vacoa

Le pandanus utilus

Le vacoa : Le Pandanus Utilis Bory est un arbuste originaire de l’Indonésie et est très présent sur le littoral entre Saint -Philippe et Sainte-Rose mais on le trouve aussi ailleurs sur l’Île. Très rustique, très résistant aux cyclones, son enracinement protège les sols contre l’érosion


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Le vacoa (Pandanus utilis) est une grande plante d'allure très particulière en forme de parasol, avec des racines aériennes. Ce n'est pas un palmier, contrairement à certaines appellations (palmier à vis) mais une autre monocotylédone arborescente, de la famille des Pandanacées. Le vacoa peut atteindre 7 m de hauteur.

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Les feuilles sont insérées en spirales au bout de chacune des ramifications. Elles sont lancéolées, coriaces, légèrement épineuses sur les bords et peuvent atteindre 1,5 m de longueur.

 

 

Les fruits du vacoa (Pandanus utilis) sont comestibles. On les sert en achards, en accompagnement dans le boucané ou en salade (préalablement râpés et blanchis à la vapeur

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Le Vacoa est un brise vent : il sert à protéger les cultures sensibles (arbres fruitiers) Le Vacoa est un tuteur : il sert d’appui pour la culture de la vanille Le Vacoa est une matière première : les feuilles du Vacoa sert à confectionner divers objets pour l’artisanat . Les possibilités sont infinies, tout dépendra de la créativité.

 

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Son utilisation C’est un arbre de grande résistance qui évolué en milieu naturel et ne demande pas beaucoup d’entretien. Il ne craint ni les vents et embruns des bords de mers. Il s’impose comme élément dans lequel rien ne se perd.

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Le Vacoa est utilisé en cuisine :Le choux de Vacoa se mange en salade, en gratin, en cari. Son fruit, le Pinpin est connu dans la préparation des punchs, pour faire des beignets, de la confiture, des gâteaux amis aussi pour décorer . Il faut attendre 2 à 3 ans pour pouvoir récolter les feuilles et l’exploiter au maximum et c’est seulement au bout d’une dizaine d’année qu’on pourra utiliser le chou et quand aux fruits, ils apparaissent qu’après ramification.

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Une petite recette au goût du vacoa

Ingrédients : 1 chou de vacoa 750 g de viande boucané (ou fumé) 2 oignons 7 à 8 gousses d’ail 4 tomates 2 branches de thym Un morceau de gingembre Sel, poivre 4 cuillères à soupe d’huile Une cuillère à café de safran (curcuma) 6 piments verts

Préparation : Faire bouillir le boucané préalablement découpés en petits morceaux. Pendant ce temps, hacher finement le chou de vacoa dans l’eau salée. Préparer les épices : hacher les oignons, les tomates, piler les piments, l’ail, et le gingembre. Une fois le boucané bien bouilli, le rincer abondamment à l’eau froide, le faire revenir dans l’huile à feu moyen pendant 5 à 10 mn. Rajouter successivement : les oignons, l’ail, le gingembre et les piments pilés, le safran, les tomates. Bien mélanger le tout et laisser mijoter pendant 5 à 10 mn, puis rajouter le chou de vacoa après l’avoir rincé et égoutté. Laisser cuire pendant 15 à 20 mn, le couvrir et le remuer de temps en temps.

Servir avec du riz blanc Bon appétit ! 

 

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Les ingrédients :

  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuil. à café de racine de gingembre haché
  • 1 cuil. à café de poivre noir moulu
  • 1 brin de coriandre
  • 1 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
  • 1 cuil. à soupe de whisky
  • 3 blancs de poulet
  • 3 feuilles de pandanus coupées en ruban de 5cm de large
  • huile

La recette :

1.Piler l’ail, le gingembre, la coriandre avec le nuoc mam et le whisky dans un mortier de manière à obtenir une pâte homogène que vous mettrez dans une terrine. Couper le poulet en  morceaux et mélangez-les à la préparation dans la terrine. Couvrer et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

2.Placer un morceau de poulet sur un ruban de feuille de pandanus de façon à faire une poche avec la feuille de pandanus repliée. Laisser fermer à l’aide de piques en bois.

3.Faire chauffer un fond d’huile dans un wok jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

4.Faites frire le poches 10mn jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le poulet soit cuit.

5.Servez.

Les feuilles ne se mangent pas, mais permettent une cuisson particulière au poulet, ainsi qu’à arômatiser !

 

 Voici mon atelier :    

 Toute la préparation avant l'utilisation du vacoa....                  

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La découpe

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Le séchage

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L'apprentissage de la tresse, 5 brins...

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L'apprentissage de la tresse écaille....

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Avec la tresse écaille , la réalisation d'une corbeille à pain ou  à fruits ....

 

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La réalisation d'un sac...

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Un peu de couture pour la doublure , s'est à dire l'intérieur du sac..

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La réalisation d'un autre sac..

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Ici s'est une autre forme de sac (tente) à la Réunion

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La réalisation d'un cache pot...

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Un autre modéle....

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         Voici un nouveau modèle


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Voici la réalisation d'un sac bertel...

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Et voilà le sac terminé......

  

  

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Voici un bertel avec fermeture:

 

 

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Voici une exposition de mes travaux en vacoa

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              Voici des ronds de serviettes...

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Voici mon premier modéle de chapeau:

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              Maintenant je m'attaque au cannage, je n'en ai jamais fait , et cela m'intrigue...

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  Il faut bien sur énormément de patience , pour ce genre de travail , mais s'est très jolie....

 

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Maintenant que le cannage est réalisé , je fait fabriquer le sac...

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Je fais la tresse ronde pour la première fois également , mais j'ai envie d'ajouter un lien comme la doublure de mon sac...          

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La doublure étant terminée , je fais faire la finition avec un brin de vacoa sur tout le tour du sac..

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  Ici on peut apercevoir la fermeture du sac...

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Et voilà le résultat, avec pas mal d'heure de travail , je ne suis pas mécontente du résultat....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 14:42

      Nous avons eux la chance de voir une coulée de lave traverser la route , au Tremblet , s'est vraiment un moment incroyable , le bruit , les odeurs , vraiment moment inoubliable.....

 

 

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En avril 2007 le volcan entamait ce que beaucoup ont appelé l'éruption du siècle

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Certaines coulées qui sont alimentées abondamment ou qui proviennent d'éruptions à base altitude atteignent le rivage et se jettent dans l'océan .

Le contact avec l'eau salée provoque un panache de vapeur d'eau  conclusée et la formation de gaz irritants notamment d'acide chlorhydrique .

Les laves qui continuent à s'écouler et à s'ébouler sous l'eau se refroidissent en formant des "pillow lavas" ou lave  en coussins  ,  tandis qu'une plate forme rocheuse reconstruit peu à peu agrandissant le contour terrestre de l'île.

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Pas de panique , mais quand même là , l'île de la Réunion a  eu très chaud  

La lave déborde sur la route......

 

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                        Quel beau spectacle.......

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          Cette endroit n'existe plus ,car la lave est passée par là

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             Quelques jours après 

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La cendre volcanique que désigne les fines particules de roches et de minéraux inférieures à  deux millimètres de diamètre , qui sont éjectées d'un volcan . Ces particules sont si fines qu'elles peuvent voyager sur des centaines de kilomètres et retomber sur le sol sous forme de pluie de cendre. Lors d'une pluie de cendre le ciel parait brumeux ou jaunâtre et une odeur de souffre flotte dans l'air

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Respirez des cendres volcaniques peut poser des problèmes aux personnes ayant des problèmes respiratoires

 

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                         Srorie volcanique

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Nous voyons bien , que la lave est descendu  , en passant sur la route ; Cette route a été coupé durant plusieurs mois , et a du étre refaite plusieurs fois car la chaleur du sous sol déformait  et la route s'enfoncait, puis la lave s'est écoulé dans la mer.....

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Nous ne pouvons pas  passer là sans immortaliser , une photo s'impose......

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Voilà maintenant un accès est aménagé  , afin de pouvoir observer certain

effondrement , et petits  tunnels...

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Des commerces se sont installées ,afin de recevoir , les visiteurs , touristes ,prendre un petit café , car il manquait  de structure ,à la Réunion  il y a un gros problème , s'est le manque de toilettes publics .......

 

       

  

      

 

     

 

 

 

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à Savoir

Bonjour.

pour consulter mon site (MonJardin).

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Merci & bonne visite.

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