La Cascade de Bras Rouge
Cilaos forme avec les deux autres cirques (Salazie et Mafate) le cœur de La Réunion. Le cirque de Cilaos occupe une superficie de 8 436 ha, délimité par les murs d’un ancien volcan. Le plateau de Cilaos se trouve enchâssé entre les deux plus hauts sommets de l’île, le Piton des Neiges (3 069 m) et le Grand Bénard (2 869m).
Le thème du village « Eau et Montagne » s’articule autour des principales potentialités du territoire : ses eaux thermales et ses montagnes. En effet,
l’histoire de Cilaos se rattache au thermalisme et à la vie développée dans ses montagnes.
Située au creux des gorges de la rivière du Bras Rouge, au bout d'un sentier facile à pratiquer, la cascade est visible par le dessus.
Des phénomènes érosifs ont créé de nombreuses excavations dans les roches au bord desquels le pique nique est très agréable.
A proximité de l’Office de Tourisme de Cilaos, prenez la ruelle situées entre les restaurants "Le Petit randonneur" et "Le Sentier", vous arriverez sur un parking, tout au bout duquel démarre le "Sentier des Porteurs". Après les lacets et le pont, vous atteindrez la route d’Ilet à Cordes, où à quelque dizaines de mètres sur la gauche se trouve le départ du sentier.
Possibilité de faire une boucle en revenant par le plateau des Chênes (5h).
Ce jour là , nous avons dut attendre car des travaux étaient effectués sur la route , car il faut dire que cette route et souvent endommagée par de gros éboulis , les hélicoptères sont obligés d'intervenir sinon de nombreuses accès sont bloqués des heures ou des jours entiers...
Dans le passé le moyen de déplacement pour les gens qui en avaient les moyens " La chaise à porteur"
Qu'est ce que sa devait être lourd , pour les pauvres porteurs..
Entre 1842 et 1845, Guy de Ferrières, ingénieur colonial, trace un chemin piétonnier et cavalier, vertigineux, étroit et long de 38 kilomètres qui relie Saint-Louis aux sources thermales de Cilaos.
L'époque des chaises à porteurs
La diversité des paysages et les multiples dangers du sentier sont fréquemment dépeints par les voyageurs de l’époque.
Le parcours nécessite de traverser plusieurs fois la rivière. Il dure sept heures, avec une halte au Pavillon, puis une autre à Peter Both.
Le trajet s’effectue à pieds, à cheval, à dos de mulets ou de poneys, mais le plus souvent il se fait en « chaise à porteurs ».
Parallèlement, le cirque est desservi par un réseau de sentiers permettant de rejoindre le cirque de Mafate, la Plaine des Cafres, et dès 1914, Hell Bourg à Salazie.
La route actuelle et ses points de vue
Il faut attendre 1932 pour qu’une route carrossable soit ouverte à la circulation. Son tracé est relativement moins long que le chemin piétonnier (35 km).
Grâce à elle, Cilaos rompt définitivement son isolement qui empêchait un plus ample développement de son économie et particulièrement du tourisme
thermal.
Rocher de Peter Both
Peter Both
Le hameau de Peter Both est le premier écart de Cilaos où se concentrent quelques maisons et quelques habitants autour de la Route Nationale 5.
Il doit son nom à la similitude du piton qui le surplombe avec l’une des principales montagnes de l’île Maurice qui fut baptisée ainsi en souvenir du premier gouverneur des Indes Néerlandaises, Peter Both ( 1610-1615 ), amiral hollandais qui fit naufrage avec la moitié de son équipage au large de l’île sœur, dans la baie du Tombeau.
Son premier habitant est Paul Payet, qui, au début du 19ème siècle, occupe et cultive l’îlet, bien que le gouvernement lui ait refusé la concession qu’il a demandé. En 1857, on ordonne à ses enfants et aux autres familles vivant sur l’îlet de déguerpir. Mais, soutenus par le maire de Saint-Louis, MM. Payet, Hoareau, Morel et Técher revendiquent, en 1859, la concession gratuite et définitive des terres qu’ils occupent et invoquent en leur faveur leur misère, leurs nombreux enfants et la prescription. Ils obtiennent gain de cause le 12 août 1862, grâce à un arrêté du gouverneur, le baron Darricau. C’est une reconnaissance du labeur qu’ils ont accompli malgré les conditions difficiles.
A la fin du 19ème siècle, le Peter Both est un passage obligé pour se rendre à Cilaos. Les voyageurs, harassés par le long trajet, à pieds, à cheval, à dos de mulets ou le plus souvent en chaise à porteurs, y font halte généralement pour déjeuner. On peut aussi y coucher à l’hôtel tenu par M. Nativel.
Avec l’ouverture de la route carrossable en 1932 et la généralisation de l’automobile, l’îlet perd progressivement sa situation d’étape obligatoire, les voyageurs poursuivant leur route directement jusqu’au village de Cilaos.
Au départ, la route longe la montagne, mais suite à un éboulis, un tunnel est construit en 1960 pour permettre la jonction avec Palmiste Rouge.
L'historique du cirque
Cilaos vient du mot malgache « Tsilaosa » lieu que l’on ne quitte pas. Il était autrefois le refuge des « marrons esclaves ». Ils y disposaient d’un abri sûr et, à l’arrivée des chasseurs de « Noirs esclaves », s’enfuyaient vers le Piton des Neiges, le Dimitile ou le Grand Benare.
Après 1848, les « petits blancs » se mêlent naturellement aux anciens esclaves, créant la population métissée typique des hauts. Lors de la récolte d’esclaves de 1811 à Saint-Leu, les conjurés sont dénoncés par l’un des leurs, l’esclave Figaro qui, en récompense, reçoit un lopin de terre à Ilet-à-Cordes .
L’histoire veut que les premières sources thermales furent découvertes en 1815 par Paulin Techer, saint-louisien chasseur de cabris et plus sûrement de « Noirs esclaves ». Elles sont exploitées dès 1939 dans un premier établissement thermal, par le docteur Jean-Marie Mac-Auliffe, arrivée en 1900. Sa fille, Angèle, initie les femmes du cirque à l’art de la dentelle donnant naissance aux fameux « Jours de Cilaos ».
Jusqu’en 1936, la montée vers Cilaos se fait à pied (ou en chaise à porteur pour les plus fortunés), par le périlleux sentier du Cap Noir. Section administrative de Saint-Louis, Cilaos est érigée en commune en 1965.
Voilà la route pour Cilaos , sa grimpe , sa tourne et retourne sans cesses plus de 200 virages...
Oh qu'il est fort mon homme..
...
Les eaux de la ravine Ferrière , avant de s'élancer dans leBras Rouge , viennent s'apaiser dans un bassin , sous l'ombrage .
Ne cherchez plus les vasques d'eaux chaudes , elles ont disparu lors d'éboulements .
Les pierres sont arrivées là avec l'aide des cyclones....
Une eau transparente ,bien fraîche , le calme tout pour être heureux
Et voilà après un bon bain pour se rafraîchir nous avons attaqué la remontée , petit arrêt au pied de la cascade ....
Trois -quarts d'heure après le départ la mélodie de l'eau annonce une cascade , voici la traversée de la ravine Ferrière , en souvenir de Guy Ferrière , directeur des travaux , qui chargé en 1836 du tracé d'en sentier vers les sources.
Il a l'air très occupé ce tangue , nous ne l'inquiétons pas du tout...
Cette rando n'est pas difficile , très agréable surtout comme ce jour là , le temps était super beau....Belle journée...
Cilaos s'est aussi cela:
Lentilles
Historique
La culture des lentilles apparaît dans les statistiques de Saint-Louis d'abord en 1833 et 1836 parmi les grains nourriciers, mais sa pratique dans le cirque de Cilaos n'est précisée qu'en 1857. Effectivement, cette année-là, les états statistiques des cultures de la commune de Saint-Louis mentionnent que les légumes secs, tels que pois, lentilles ou ambrevades sont généralement cultivés dans les îlets et constituent presque «les seules ressources des habitants de ces localités éloignées ».
En 1859, ils répètent que « les lentilles et les haricots forment, après le maïs » et avant la pomme de terre,« la culture principale des habitants de Cilaos».
Mais Cilaos s'est aussi cela:
Broderie et jours de Cilaos
Cilaos petit village niché presque au cœur de l' île de la Réunion est connu
par la renommée de ces " Jours ".
Angèle Mac-Auliffe (née en 1877) dès son plus jeune âge a appris à se servir d'une aiguille afin de préparer son trousseau, broderie blanche et Jours n'ont plus aucun
secret pour elle.
Elle enseigne ces techniques aux jeunes filles du village, elle étudie de nouveaux
passages de fils, imagine de nouveaux points proches de la faune et la flore qui
l'entoure.
Angèle va aussi créer des appliqués en s'inspirant de la dentelle de Ténériffe.
Cette adaptation lui permet de se libérer des fils de chaîne et de trame, d'y mettre
les fils qui lui sont nécessaires à la création de nouvelles formes et motifs c'est
l'origine de ces jours......
Encore aujourd'hui, on peut y rencontrer des brodeuses, penchées sur leurs tambours.....
Derniers points sur une pâquerette double, l ' ajoureuse soutient par en-dessous la toile avec ces doigts
Pochette brodée sur de l'organdi,
une merveille de finesse
Et bien sur Cilaos ne serait rien sans son vin : le fameux vin de Cilaos....
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Le vignoble de l’extrême
Sur les « Ilets », en plateaux ou en terrasse, 13,5 ha de vigne travaillée uniquement à la main par quinze viticulteurs, prospèrent sur les sols volcaniques du Cirque de Cilaos.
De 600 à 1300 m d’altitude, le plus haut vignoble de France se répartit en une trentaine de parcelles sur tous les versants du Cirque.
Après une soixantaine d’essais de nouveaux cépages en 1970, le Malbec, le Pinot noir, la Syrah, le Chenin, le Verdelho et le Gros Manseng ont élu domicile dans le relief de Cilaos.
Un hiver clément, pendant lequel a lieu la taille de la vigne, puis un été chaud et humide rythment chaque année la vie du vignoble.
Au début de l’été austral, la vigne, protégée par des filets, fournit ses fruits si convoités par les oiseaux.
Enfin, avec un faible rendement, les vendanges commencent aux alentours de la Saint Vincent, le Saint Patron de nos vignerons si courageux.
Le chai
Vendangé sous la menace cyclonique pendant les mois de janvier et février, le vin du Chai de Cilaos est le premier vin français de chaque millésime.
Les vendanges manuelles permettant le tri des plus belles grappes, ont lieu en plusieurs passages, dans des petites cagettes d’une vingtaine de kilos pour préserver la qualité de nos baies.
La vinification en blanc et en rosé débute par un pressurage léger de la vendange entière à basse pression dans un pressoir pneumatique. Après clarification des jus, les fermentations alcooliques sont réalisées en cuve et pour un tiers de la production des blancs en fûts de chêne. Une fermentation à basse température en cuve inox développe la fringance et la délicatesse des arômes. L’arrêt volontaire de cette fermentation donne au vin blanc moelleux une douceur sucrée.
En rouge, après un éraflage et un léger foulage, la fermentation alcoolique a lieu en cuve inox. Après trois semaines de cuvaison, le vin est écoulé en fûts de chêne où la fermentation malolactique se déroulera, en apportant complexité et structure à nos vins.
Afin de révéler la typicité de chaque micro-terroir de Cilaos, les parcelles sont vinifiées séparément et sont élevées de 6 à 12 mois sur lies fines.
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